Hongarije, vakantie voor senioren met lichamelijke beperking

Een van de vele geneugten van op vakantie gaan is genieten van het eten in het land van bestemming. Elk land heeft zijn eigen gerechten. Nederland heeft zijn erwtensoep, Duitsland heeft Eisbein mit Sauerkraut en Frankrijk heeft croissants. Ook Hongarije heeft zijn eigen kenmerkende gerechten. Enkele hiervan zijn Goulash, Paprikakip, Strudel, Szalami, Palacsinta en Doboscake.

Maar met Goulash in Hongarije is iets bijzonders. Goulash in Hongarije is een soep en wordt Gulyashleves genoemd. De soep wordt geserveerd met brood. De in Nederland bekende vleesgoulash kent men ook. Deze wordt geserveerd met pasta of aardappelen en salade.

Paprikacsirke is kip in een paprikaroomsaus. Kippenpoten lekker gaar gesudderd die meestal samen met pasta, rijst en salade wordt gegeten.

Wil je genieten van deze gerechten? Zit je in een rolstoel of scootmobiel? Zoek je een rolstoeltoegankelijke en aangepaste vakantiewoning kijk dan eens op deze website. Deze vakantiewoning is volledig aangepast en geschikt voor 6 personen. Daarnaast is de woning voorzien van verschillende hulpmiddelen.

In de directe omgeving van dit vakantiehuis zijn verschillende restaurants waar deze lekkere Hongaarse gerechten geserveerd worden.

Voor de keukenprinsen / prinsessen hieronder staat het gerecht van de Nederlandse Goulash.

Ingrediënten
 500 gram hacheevlees
 1 rode paprika, grof gesneden blokjes en ontdaan van zaadlijsten
 1 groene paprika, grof gesneden blokjes en ontdaan van zaadlijsten
 4 tomaten, in stukken
 1 bakje champignons, grof gesneden
 2 uien, grof gesneden
 2 eetlepels boter
 1 eetlepel paprikapoeder
 1 teentje knoflook
 4 eetlepels tomatenpuree
 zout
 peper
 maizena

Bereidingswijze
 Verhit de boter en braad hierin het met zout en peper bestrooide vlees aan. Blijven omscheppen. Als het vlees wat gekleurd is, voeg je de uien en het paprikapoeder toe en pers je de knoflook boven de pan. Bak de uien en knoflook ca. een minuut of 5 mee. Voeg de verse tomaten en de champignons toe en bak deze ook even mee. Voeg de tomatenpuree met ruim water toe en roer goed door. Breng opnieuw aan de kook en laat alles ca. 2 uur sudderen op klein vuur met een deksel op de pan. Paprika toevoegen en nog ca. 30 minuten laten sudderen. Evt. binden met maizena aangelengd met water...

Velence in Hongarije, vakantie voor gehandicapten

Velence, Hongarije
2001 tot 2011

Veel mensen gaan graag op vakantie aan het water. Vaak kiezen ze voor Frankrijk, Italië, Spanje, Griekenland of Turkije. De mogelijkheden in Oost Europese landen zijn vaak onbekend en daarom niet bemind.

Toch zijn er verschillende pareltjes te vinden. Een voorbeeld is Velence, Venetië in het Oosten, aan het Velence meer. Hier geen massa toerisme, geen schreeuwende reclame en geen overvolle stranden. Maar wel een schoon meer waarop  niet gemotoriseerde watersporten beoefend kunnen worden, zoals zwemmen, kanoën, surfen, waterfietsen, roeien en zeilen. Maar sinds enkele jaren is er ook een kabelskibaan, waar ook gehandicapten kunnen wakeboarden. Het meer is het warmste zoetwatermeer in Europa. Daarnaast mag je er vissen met een vergunning. Grote karpers en snoeken en vele ander vissoorten kun je hier vangen.

En kun je of wil je dit allemaal niet dan kan je altijd nog wandelen of fietsen over het pad langs het meer. Tussendoor kun je een drankje drinken, een lekkere maaltijd eten of even een ijsje kopen. Languit in de zon genieten van alles om je heen kan natuurlijk ook. Neem een badlaken mee uit onze aangepaste vakantiewoning die volledig toegankelijk is voor gehandicapten in een rolstoel. Of rij een stuk in jouw elektrische rolstoel of scootmobiel en geniet van de wisselende uitzichten over het meer. Neem je hulphond mee. Want ook je hond is hier welkom en zal genieten van de groene wijdse omgeving.

Op de Bence Hegy, Bence berg, heb je een schitterend uitzicht op het meer en kun je goed zien dat er veel rietkragen in het meer liggen. Dit is beschermd natuurgebied waar veel watervogels broeden en vissen een rustig plekje vinden om kuit te schieten.

Velence en het Velencemeer liggen op 45km afstand van Boedapest. De luchthaven ligt op 60km van